Ensalada especial vegetariana

Ingredientes:

Lechugas varias
Brotes de alfalfa
Tofu ahumado
Tomate
Aceite
Vinagre de módena
Sal

Preparación:

1/ Limpiar bien las hojas de lechuga, cortar y dejarlas bien secas.
2/ Cortar el tofu ahumado y el tomate en trozos pequeños.
3/ Montar la ensalada poniendo primero la lechuga, luego el tomate, el tofu y por último los brotes de alfalfa.
4/ Primero va la sal, luego el vinagre de módena y por ultimo el doble de cantidad de aceite que de vinagre.