Sopa madrileña

Ingredientes:

Apio
Zanahoria
Nabo
Puerro
Tomate triturado
Muslo de pollo
Carne de morcillo
Pasta sopa
Sal
Pimienta

Preparación:

1/ En una olla con bastante agua poner a cocer el muslo de pollo junto con la carne. Salpimentar.
2/ A la media hora de cocción retirar el pollo y echar las verduras cortadas y lavadas junto con un par de cucharadas de tomate triturado.
3/ Dejar cocer a fuego lento durante media hora más y retirar la carne.
4/ Echar la pasta de la sopa y cocer unos cinco minutos.