Fideua con zamburiñas

Ingredientes:

150 gramos de zamburiñas limpias
100 gramos de fideua
Cebolla
Ajo
Pimiento rojo
Azafrán

Preparación:

1/ Rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo con un poco de aceite. Secar las samburiñas y añadirlas.
2/ Cocer la pasta y que quede al dente, unos cinco minutos. Reservar el agua de la cocción.
3/ Añadir la pasta, un poco de agua de cocción. Echar el azafrán.
4/ Dejar cocer durante diez minutos más.