Bacalao con manzana y pasas

Ingredientes:

Bacalao desalado
Manzanas golden
Pasas
Aceite de oliva
Piñones

Preparación:

1/ Con el bacalao bien seco, pasarlo por harina y freirlo unos cinco minutos por cada lado.
2/ Cortar la cebolla en juliana y ponerla a fuego lento con un poco de aceite hasta que quede transparente, reservar.
3/ En una bandeja de barro (o cualquier otra que se puede meter en el horno)se echa un chorro de aceite de oliva. Se ponen rodajas de manzana, la cebolla, el bacalao, las pasas y otro chorro de aceite.
4/ Se mete en el horno (que habremos precalentado) a 200 grados durante diez minutos. Servir calientel.