Falafel

Ingredientes:

250 gramos de garbanzos cocidos
2 cucharas pequeñas de levadura en polvo
Ajo picado
Perejil
Pimienta negra
Cayena
Comino
Pan de pita
Lechuga
Tomate

Salsa

Yogourt cremoso
Nata
Pimienta negra

Preparación:

1/ Hacer un puré con los garbanzos
2/ Incorporar la levadura y los condimentos (pimimienta negra, cayena, etcétera)
3/ Amasamos y formamos una pasta. La cubrimos con film transparente y lo guardamos en la nevera.
4/ Formamos bolas con la pasta, la pasamos por harina y freimos.
5/ Mojamos ligeramente el pan de pita, lo metemos en la tostadora durante 3 minutos. Abrimos el pan.
6/ Hacemos un bocadillo con la lechuga, tomate, salsa y bolas de falafel.