Espaguetis al fin de mes

Ingredientes:

100 gramos de espaguetis por persona
Cebolla
Zanahoria
Aceite de oliva
Mantequilla

Preparación:

1/ Cocer la pasta y la zanahoria en abundante agua con sal, durante 20 minutos. No es necesario echar aceite o cualquier otro tipo de grasa al agua porque no evitará que se peguen. Se escurre la pasta y se deja reservar con un poco de aceite y dos nueces de mantequilla.
2/ La zanahoria la cortamos en rodajas y la cebolla en juliana y la pochamos en la sartén durante unos cinco minutos.
3/ Echamos la zanahoria y cebolla sobre la pasta y servimos