Croquetas de espinacas (y queso)

Ingredientes:

Espinacas
Queso azul
Harina
Leche
Aceite
Mantequilla
Nata

Preparación:

1/ Preparar la bechamel con la leche, harina, mantequilla y nata.
2/ Cocer las espinacas, cortarlas en trozos pequeños y añadirlas a la bechamel.
3/ Cortar el queso azul en pequeño trozos y añadirlos a la masa. Dejar enfriar
3/ Hacer pequeñas bolas, pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freir.